Når du har lidt tid, er det fristende at bestille take-out eller spise usund junkfood. Men det er ikke den eneste mulighed! Der findes masser af hurtige og sunde måltider, som du kan lave i en fart. Her får du 10 tips til at få hurtig sund aftensmad på bordet uden stress og ballade.
1. Start med et protein: Kylling, fisk, tofu, bælgfrugter og æg er alle gode muligheder for hurtige og sunde middage. De tilberedes hurtigt og kan bruges i en række forskellige retter.
2. tilføj grøntsager: Grøntsager er en vigtig del af en sund kost. De giver vigtige næringsstoffer og fibre. Vælg grøntsager, der er lette at tilberede, f.eks. gulerødder, selleri, broccoli og spinat.
3. Brug sunde tilberedningsmetoder: Hurtige og sunde middage kan laves ved at bruge sunde tilberedningsmetoder som grilning, bagning, stegning eller dampning.
4. Lav mad på forhånd, når det er muligt: Hvis du har tid i weekenderne eller om aftenen, kan du lave nogle måltider på forhånd, så du har dem klar til brug i løbet af ugen.
5. Hold det enkelt: Hurtige og sunde middage behøver ikke at være komplicerede. Hold dig til basisingredienser og enkle tilberedningsmetoder. En nem måltidskasse kan også gøre det nemmere for dig,
6. Brug resterne: Brug gårsdagens aftensmad på kreativ vis til aftenens sunde måltid. Brug f.eks. kyllingrester til at lave en sund wrap eller salat.
7. Indarbejd fuldkorn: Fuldkorn er en fremragende kilde til fibre og andre næringsstoffer. Vælg f.eks. brune ris, quinoa eller fuldkornspasta.
8. Tilsæt frugt og yoghurt: For at få en hurtig og sund dessert kan du toppe noget frugt med yoghurt eller hytteost. Dette er en god måde at få ekstra calcium og protein.
9. Drik masser af vand: Det er vigtigt for den generelle sundhed at holde sig hydreret. Hvis du drikker vand til måltiderne, hjælper det dig også med at føle dig mere mæt og spise mindre.
10. Glem ikke krydderierne: Krydderier tilfører smag til maden uden at tilføje kalorier. De kan også hjælpe med at øge stofskiftet og fordøjelsen. Eksperimenter med forskellige krydderier for at finde dem, du kan lide.